吃货的小管家
2018-05-27
1. 西芹洗干净，切菱形小段，百合一瓣瓣摘下来，清洗干净，花生米炒香，枸杞洗干净；
2. 热油锅，放进西芹段，爆炒至转翠绿色；
3. 加入百合，继续大火爆炒1分钟；
4. 炒至百合变透明，加入枸杞粒，翻炒均匀；
5. 放入适量食盐，生粉，加入清水调成水淀粉，淋进锅里，翻炒均匀；
6. 加入少许鸡精调味，倒进炒香的花生米，翻炒均匀，关火。
1：芹菜也可以先在开水里烫一下，过冷河再炒，嫌麻烦的话就这样直接炒就行；2：西芹和百合都是易熟的食材，炒的时间不用太长；3：如果你的火力比较大，炒的过程觉得比较干的话，可以适当洒点水；4：炒香的花生要在最后关火前放进去，拌匀就可以，甚至可以先关了火再拌。
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