梅子煮酒
2018-06-06
1. 将五花肉洗净切成大块状，生姜一小个用菜刀拍扁。炖肉料包用纱布和线弄好，线要绑紧一点不然里面的东西会掉出来
2. 锅里倒入水煮开后，将五花肉焯一下清水洗净，去除血水污物
3. 将洗净的五花肉、生姜、一小个干辣椒、调料包、料酒放入锅中，加入水，水要覆盖过肉，大火煮开后加入盐、老抽，继续大火煮20分钟左右加入少许糖，以及冰糖，换小火，直到汤汁开始变的黏稠过火出锅装盘
加冰糖可以使肉上色更好看，只要的红烧肉或是鸡什么的我都会加冰糖
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