丁厨房
2018-05-28
1. 杏鲍菇洗净，隔水蒸熟，撕成小条，蒜苔切断，葱姜切丝。
2. 热锅放少许底油，油热后下葱姜丝炒香。
3. 放杏鲍菇丝和蒜苔翻炒。
4. 加蚝油，老抽，盐，白糖翻炒均匀，淋少许麻油即可出锅。（加老抽时注意别放多了，如果多了菜的颜色就不好看了）
1、杏鲍菇蒸熟后，放凉再用手撕，这样可以很好的保存里面的水分。2、老抽放一点就可以了，放的太多了，菜的颜色就变黑不好看了。3、蚝油和老抽都有盐，放盐时注意别放过了。
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蚝油杏鲍菇