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冬菇板栗烧白菜

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冬菇板栗烧白菜
食味天下 2017-01-10

冬菇板栗烧白菜

从菜品的名字就可以看出,主要食材是冬菇,板栗和白菜,三种食材搭配在一起,简直完美,冬菇爽滑,吃起来弹弹的,板栗营养丰富,糯糯的,白菜清脆,三者颜色搭配合理,营养丰富健康,是冬季一道必品好菜。
准备时间:0分钟 烹饪时间:0分钟
步骤一

1.板栗去掉壳和皮后,切成两半。

步骤二

2.香菇去掉蒂部用水泡软。

步骤三

3.油烧热后,爆香蒜茸,把板栗放锅里爆炒几下(爆过的板栗呆会 焖的时候就不易碎),然后把香菇放进一同炒,加点蚝油,料酒,生抽,少许盐和糖和2碗水,然后盖上锅盖焖15分钟。

步骤四

4.等板栗焖后,汁也收得差不多了,往锅里再倒点油,把切成小块的大白菜 放进同炒(先放梗,后放叶),如果汁太少就溜点水,等白菜快熟的时候,再加一点点盐,淋上蚝油拌匀即可上碟。

白菜因为吸收了香菇和板栗的味,加上放了蚝油,不用放鸡精白菜的味道也很鲜甜。

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