姥姥爱下厨
2018-05-17
1. 红枣去核，洗净，用清水浸泡30分钟（我去核的时候是用钢笔帽捅出来的）。
2. 浸泡好的红枣沥干水分。
3. 用刀子将浸泡好的红枣切开一半,注意不能完全切开哦。
4. 将适量的糯米粉放入盆中,加入适量的热水,揉成面团。
5. 根据红枣的大小取适量的面团,揉搓成枣核型,放入切开的红枣中,轻轻地捏合一下。
6. 蒸锅内放适量的水,放入做好的糯米枣,盖严锅盖,大火蒸10分钟后取出即可。吃的时候可以淋点蜂蜜或糖桂花，根据个人喜好吧。我喜欢桂花的香味，我淋的是糖桂花。
1、糯米粉团不要搓得太小,要根据红枣的大小，放入红枣中要露出来一点点,这样会好看一些,哈哈，开口笑着哦，当然也不要太大把红枣给撑破了哈。2、我用的红枣非常甜,所以糯米粉团里面没有再放糖,如有需要可加适量的白糖。3、红枣要选用个大肉厚的口感好，这种枣肉多味甜。
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