美美厨芳
2018-06-12
1. 黄油室温软化，加入糖粉和盐打发
2. 分次加入蛋液，加入到打发的黄油中。
3. 搅拌至顺滑。
4. 筛入低粉，用刮刀轻轻拌匀。
5. 面团比较湿软，可以撒些手粉揉成团。
6. 用保鲜袋包住面团，压憋后放入冰箱冷藏松弛30分钟左右。
7. 取出冷藏好的面团，擀成约3-4mm厚度的派皮。
8. 把派皮放在派盘上，用手贴合好派皮。用擀面杖擀过派皮切断多余的派皮。
9. 用叉子在派皮上扎上小孔，静止15分钟。
10. 锡纸铺在派皮上，放上红豆或者派石压住派皮。放入预热好180度的烤箱中，烘焙20分钟后立刻取下豆子
11. 把布朗尼馅倒入冷却后的派皮上，摆上干果，放入预热180度的烤箱中，烘焙20分钟，取出冷却。
12. 巧克力融化 动物性鲜奶油混合装入裱花袋中，剪小口，交叉的挤在巧克力派上即可。
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