90后的小厨房
2017-11-28
1.1、面粉加入水、酵母，和成面团，醒发至两倍大。
2.发面的过程调馅饼馅儿。猪肉剁成末，撒人葱花，调入香油、酱油和盐，顺一个方向搅拌均匀。
3.发好的面分成等分，揉成长条，分成大小相等的小剂子，擀成面皮。
4.像包包子一样，把肉馅儿包入面皮中。
5.简单的包成一个小包子。
6.把包子倒扣过来，用手压成面饼。
7.用电饼铛将饼煎熟即可。
1、肉馅中可以加入虾皮，味道更加鲜美，但要注意加虾皮时盐也要相应少放。2、调陷儿用的油，用香油可以使馅饼味道更浓香。但也可以换成花生油。
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