爱做饭的小妈妈
2018-06-21
1. 用擀面杖把两袋核桃压碎，一袋核桃压小块备用。玻璃碗里放入热水，黄油隔水化开备用。
2. 锅烧热，下黄油、白糖小火翻炒片刻。放入核桃和黑芝麻翻炒出香味即可盛出。
3. 澄粉、玉米淀粉、白糖和咖啡、咖啡伴侣放入碗中倒入沸水用筷子搅拌均匀，然后揉成团放入黄油继续揉和均匀。
4. 再加入咖啡，继续揉成光滑的面团。
5. 把面团揉搓成长条形，然后切成等份小剂子。用手把小面团揉成圆形。里面放入核桃芝麻馅。
6. 把包入核桃芝麻馅的面团揉成圆形，先用大拇指和食指，在面团中间捏出突出的一道线。缝中间用牙签压出一道痕迹。
7. 用筷子在核桃的表面按出小孔。依次做好所有核桃，和真核桃对比。
8. 蒸锅里加水，铺好玻璃纸，放入核桃。大火蒸10-15分钟即可。
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