七色小味屋
2018-05-24
1. 仔排焯水后洗净
2. 锅内热油，四成热时，下入仔排煸干水份后下入甜面酱煸香煸匀，加入老抽调色
3. 调入料酒，加入开水没过仔排面，放入姜片、葱结，大烧开，改小火
4. 煸仔排的同时另取锅，将鸡蛋煮熟去壳后随即放入仔排中同炖
5. 在炖仔排的时候将茭白去皮，切滚刀块，将青椒切块
6. 仔排炖满1小时后，加入茭白与青椒，加糖与鸡精调味，待茭白一断生即可起锅
下饭的酱炖排骨油麦菜
可以说这是我最喜欢的一道荤菜！酱炖排骨本身最大的特点在于酱汁
来自Q版小厨房
酱炖排骨油麦菜
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