好菜冰雪季
2018-06-12
1. 肉鳎鱼撕去背部的鱼皮，
2. 刮去反面的鱼鳞，剪去头尾和内脏，洗净切块；
3. 葱切段，姜切片；
4. 鱼块用盐、白兰地、胡椒粉和葱、姜
5. 一起腌渍1小时入味；
6. 锅烧热，加入油烧热，下鱼块
7. 中火煎至两面金黄色即可。
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