绝味叫花鸡
2018-05-29
1. 将土豆去皮洗净切粗条。
2. 加入盐、鸡精、蛋黄、吉士粉。
3. 拌匀，使每根土豆条都裹上调料。
4. 拍上干淀粉拌匀待用。
5. 锅内注油烧至五成热，放入薯条，用小火慢炸，至熟透呈金黄色，捞出沥油。要想薯条外焦里嫩，最好再将油烧热，倒入薯条大火复炸一下。
6. 番茄沙司盛于碟中做蘸料，配薯条食用。
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