侠客醉酒屋
2018-06-06
1. 准备好所有食材。香菇预先用温水泡发1小时，挤干水分去根切厚片。百页用温水浸泡至软，切成细条。韭菜洗净后切寸段。黄椒去蒂去籽后切条。
2. 热锅倒，入橄榄油。
3. 先将百页和香菇入锅翻炒，边炒边加入泡发香菇的水，用中等大火继续炒2分钟。
4. 再下韭菜和黄椒一起翻炒2分钟。
5. 加入适量的盐。
6. 再加少许鸡精，炒匀后即可关火。
7. 装盘上桌享用。
香菇泡发时放少许白糖，使香菇味更香醇可口。切片厚点有嚼劲。香菇水要留用哦。
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