1. 活小河虾用黄酒、姜汁、盐、花椒、香草(香椿芽)等腌制。
2. 鲜鱼片肉,用刀背剁成泥,加蛋清、胡椒粉、盐、姜末、葱花调味,搅打上劲,用手捏成丸子放在盛有清水的碗中。
3. 豆腐切块焯水,露笋切段焯水,木耳撕成块焯水。
4. 锅内倒油,小河虾撒干淀粉,下油锅炸变色后捞出。
5. 锅内留底油,煸香姜末、葱花,倒入高汤,汆入鱼丸,放入豆腐、木耳,加盐、黄酒调味,水淀粉勾芡,放虾、露笋,撒香葱出盘。
清炒莲子米这个吃起来味道也很好,我在做他的时候总喜欢在里面加…
汆锅底,这是一种特殊火锅锅底,因为做法简单,但十分美味,所以…
黄焖鸡需要一直美味的鸡。鸡肉是我们平常生活中经常接触到的一种…
春饼配菜需要准备五花肉、鸡蛋、虾仁、粉丝等等,这道春饼配菜非…