素菜丸子
2018-02-12
1.原料 瘦肉切成丝，洋葱切粒
2.油锅内放入两块冰糖
3.慢慢融化后放入花椒八角洋葱粒爆香
4.放入肉丝翻炒均匀上色
5.看看冰糖炒出来的颜色漂亮吧
6.放少许盐先让肉入味
7.适量生抽
8.加一些清开水
9.当肉七分熟时放入黄豆芽翻炒
10.黄豆芽七分熟时放入青椒丝
11.再放适量盐调味即可
1冰糖炒色比老抽更有光泽。2黄豆芽不易熟，在肉七分熟时放。3青椒在黄豆芽七分熟时放。4先放少许盐使肉入味，最后放盐调菜品的味道。
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