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潮汕番薯清心丸

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潮汕番薯清心丸
潮音潮人 2018-06-05

潮汕番薯清心丸

番薯清心丸是潮汕地区在暑夏人们常吃的一款甜汤。因为是用白色的番薯粉制作而成,而且在炎热的夏季,具有清热消暑的作用,所以人们将其美名为清心丸。清心丸就是潮汕地区其中的一种“粿”,潮汕人吃清心丸时,经常喜欢和黄豆爽合在一起煮,黄白相映衬,色泽更为好看,且都有盛夏解暑清热的作用。 炎炎夏日来一碗清甜番薯清心丸,心情舒畅,笑容美美:潮汕番薯清心丸
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
潮汕番薯清心丸做法图解1)

?把番薯去皮切块备用,接着把番薯粉倒进大碗里,加适量清水,搓揉成团状,再搓成条

步骤二
潮汕番薯清心丸做法图解2)

?在锅中加适量水,先下切好的番薯块,盖上锅盖煮熟,再下清心丸,加适量白糖,搅拌均匀,煮熟即可

步骤三
潮汕番薯清心丸做法图解3)

?熟的清心丸色泽甚佳,晶莹透亮,吃起来韧中带有弹性,既清甜又止渴,多么地舒心啊

温馨提示?请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的?番薯粉一定要压细,要不然有颗粒,做成的丸子会包生,煮了中间的小颗粒不熟?番薯粉要用开水和粉

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