小肉丸子
2018-06-20
1. 8寸戚风一个
2. 从中间分开两层，涂一层打发的金钻奶油，铺满芒果块。
3. 再涂一层奶油，将蛋糕盖在上面。
4. 给蛋糕涂奶油（没有裱花台，就有微波炉里的转盘好了），用抹刀抹平奶油。
5. 、烘焙黑功克力（我用金帝和德芙的功克力试过，失败了）隔水融化，水温不能太高，大概在４５－５０度就能融化，不能让功克力进入水蒸汽。我做的过程中失败了一次。
6. 用油纸剪出比蛋糕稍高，与蛋糕周长相同的长条形，在桌上铺好保鲜膜，再放上油纸。
7. 用刮刀在油纸上涂功克力，涂匀后放凉，功克力刚凝固可成型时，在蛋糕周围围起。
8. 刮出功克力屑，撒在蛋糕上面。
9. 入冰箱冷藏，待功克力完全凝固后小心揭下油纸。再用水果装饰。系上丝带。
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