1. 蛋清分离,准备三根筷子打蛋清,打两下就放一点点盐,一勺糖,继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖,继续打,大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 ...
2. 蛋黄里放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,搅拌好,倒入一半奶油状的蛋清( 注意:上下搅拌而不是打圈)搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好.
3. 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅.倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来,按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦.
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。据说蛋糕店里卖的蛋糕添加了很多化学物质,尽量少吃!
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