暖心厨屋
2018-10-27
1. 紫薯去皮切成薄片上锅蒸至软烂后，趁热捣成泥
2. 晾凉后的紫薯泥,面粉混合加入温水
3. 揉成面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大
4. 发酵好的面团揉匀，分成小份，做成馒头状
5. 做好的馒头放入蒸锅中，再发酵约20－30分钟，开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖
蒸馒头要用冷水蒸
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