小猪煮煮
2018-06-22
1. 清水倒在盆里，把白菜一层一层加盐腌5个小时，把水挤干。
2. 梨、白萝卜、胡萝卜、白圆葱洗干净切丝备用。
3. 梨削好皮，放盐水里泡一下。（梨不会变色）。
4. 辣椒面放在没有水的盆里（一定要把盆擦干）。
5. 把锅里加水，取适量的江米粉（50克左右）放锅里煮开。
6. 把煮开的江米粉倒在辣椒面上。
7. 韭菜控干水，切断备用。
8. 把所有切好丝配料放进辣椒面的盆里拌匀。加糖，雪碧拌匀
9. 先拿一半白菜放盆里，把拌好的配料一层一层抹在白菜上。
10. 抹好以后，把菜放盆里压一压。
11. 最后用保鲜膜裹起来发酵，一般3-4天就可以吃了。
有愿意吃海鲜味的可以放点海蛎肉、虾酱、虾酱水。
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