1. 调汁:3勺油、4勺半沙茶酱、4勺辣椒油、2勺排骨酱、半勺糖、半勺鸡粉,少量料酒
2. 锅烧水,加少量油、盐,下切好的牛百叶,快速焯一下,时间太久牛百叶会老
3. 焯好后,可以把百叶、黄瓜拌在料汁里吃,也可以摆盘沾汁食用
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牛百叶不管是凉拌还是炒都好吃,吃起来很劲道,很多人愿意吃牛百
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