围着外婆的小厨房
2018-06-30
1. 叫茭白筍去殼、對半切開，在切面上均劃數刀。
2. 烤箱預熱，放入茭白筍以180℃約烤15分鍾，取出，均勻抹上XO醬再放入烤箱中烤３分鐘即可。
烤茭白筍時，可在烤盤裡加１杯水，放在烤箱下層，再把筊白筍放在烤架上烤，如此可以保留筊白筍本身的水分，食用時還能嚐到一股蔬菜特有的甜味。
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