一只爱吃的小兔子
2018-06-20
1. 猪肉切成丝后加入料酒和生粉，腌制15分钟；
2. 冬笋切片，
3. 豆腐干切成细条；
4. 热锅冷油，加入一大勺豆豉酱炒出香味；
5. 先加入冬笋片翻炒一会后再加入杭椒和豆腐干；
6. 加入肉丝翻炒到肉变色，加一点盐调味；
7. 最后勾薄芡，淋上香油即可出锅了。
1.冬笋最好要焯水口感才好，但是焯水怕麻烦，就放在开水里浸泡几分钟即可，豆腐干也记得稍微浸泡一下口感会更加润泽；2.勾薄芡，菜色不仅更好，味道更上一层楼。
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