拌凉皮
2018-06-26
1. 白罗卜去皮，切滚刀块，洗净，淸水煮至半熟，捞出。（罗卜水可以喝哈，好东西）
2. 锅内加油少许，煸熟肉末盛出，下罗卜翻炒。加入生抽老抽翻匀，略加水煮开盛入煲中。
3. 文火炖至罗卜酥糯，加入肉末，糖，一点点鸡精调味。加盖再焖一下，撒上青蒜末即成。冬天热腾腾的煲，好吃得不得了的素莱。若有猪油渣替换肉末，更香。
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