指尖的味道
2018-06-21
1. 排骨洗净 切块 放入烧开的水中煮5分钟 捞出
2. 炒锅烧热 放油烧热 放八角 桂皮 葱姜 呛锅 放入排骨 料酒 生抽 炒一会 放热水 没过排骨 放冰糖 盐 老抽 醋 大火烧开后 转小火墩半小时
3. 半小时后 将山药削皮 切成滚刀块 放入锅中继续墩半小时
4. 放入山药半小时后 放入蘑菇 再墩20分钟 出锅
烧排骨的时候要少放点醋肉容易烂
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