一颗小土豆
2018-06-21
1. 干鱿鱼用清水泡发；
2. 鱿鱼泡软后清洗干净，切条备用；
3. 墨鱼丸冲洗干净沥干，葱洗净切段；
4. 汤锅中装适量的清水，放火上烧开；
5. 水开后，将鱿鱼条放入锅中煮；
6. 中火将鱿鱼煮开后，转小火继续煮上20分钟；
7. 鱿鱼煮出味后，调回中火，将墨鱼丸放入锅中煮；
8. 墨鱼丸煮熟后，将发菜放入锅中；
9. 调入少许盐，淋入少许油，撒上葱段即可关火。
1.干鱿鱼用水泡发至微软即可；2.煮鱿鱼的过程最好盖上盖子；3.老人教授发菜下锅前不需水洗和浸泡，我不放心还是用水冲洗过发菜；4.发菜特易熟，下锅基本就好；5.发菜和干鱿鱼均带有一定的咸味，调盐要比平时煮汤少些。
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