弱水小小厨
2018-06-27
1. 菌类洗净。略焯水。备用。
2. 蔬菜洗净。腐竹面筋略焯水。蔬菜在水里过一下就好。备用。
3. 虾鱼丸豆豆肠蟹棒过下水备用。
4. 葱姜蒜切好。碗里是桂皮花椒神码的。用来做五香油。
5. 油烧热。放入干红辣椒和桂皮花椒神码的。炒香。捞出调料。油备用。
6. 油烧热。加入葱姜蒜煸炒。放入郫县豆瓣。火锅底料。大盘鸡料。量根据菜的量和个人口味来定。
7. 将各种备用的料。菜根据熟度放入锅内。不断翻炒。最后加香菜。
8. 成品哟。麻辣香锅的标配应该是大米饭。
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