厨房绝活
2018-10-02
1. 将鳕鱼洗净 红萝卜苦苣菜 进行调伴 备用
2. 这是爽口菜 我以上的菜谱有详细记载
3. 鳕鱼不用腌制 直接可以放在锅中煎 先放点黑胡椒碎在油里煎香 放鱼要煎到两面焦软 最后倒入一点红酒 小火收汁
4. 让后配上爽口菜 最后把现成的牛排酱随意挤上一点 即成
5. 这是我家的厨房 所有菜品均是本人制作 没有任何抄袭呵呵
其实法餐讲究的是原汁原味要将菜肴还归本味鳕鱼肉质鲜嫩煎的时候不要频繁抖动否则容易碎油不要放太多牛排酱不要挤入太多要把鳕鱼的原味突出来爽口菜的味道可以酸一点配上鳕鱼太爽了
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