返回

五彩鸡胸

首页 > 菜谱 > 五彩滋味虾> 五彩鸡胸
五彩鸡胸
鲜美人生 2018-07-01

五彩鸡胸

准备时间:6分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 用V型刀将红椒在1/3的位置切成二半,

步骤二

2. 除去内部的籽,做为容器。

步骤三

3. 青毛豆汆水。

步骤四

4. 鸡胸切成丁。

步骤五

5. 加入适量蚝油、料酒和生粉。

步骤六

6. 加入色拉油抓拌一下,并静置10分钟。

步骤七

7. 热锅冷油倒入后关火,把鸡肉倒入耐心等待,不要翻动。要不然浆会粘锅。而且较低的温度能更好的保存营养。待全部变色后盛出备用。

步骤八

8. 少许姜末呛锅。

步骤九

9. 将香菇切粒,红椒切粒煸炒至8成熟。

步骤十

10. 倒入炒好的鸡胸肉,加盐、胡椒粉、少量香油,起锅。

1)鸡是天然的味精,所以不需要加味精,鸡精什么的,加了只会破坏原有的味道。2)热锅冷油,低温慢焙至肉变色,一面变型成再翻炒另一面,不要刚入锅就死劲的翻动,要成浆糊的。3)混炒的时候,不易熟的先汆水,易熟的后放。让鸡胸变鲜嫩的更多窍门:1)肉切好后放少许盐、胡椒粉和少量水(水的份量约为肉的1/6)用手或筷子搅拌均匀放30分钟2)上好味的鸡肉加入蛋清,一斤约一个鸡蛋的量,拌匀3)放入干淀粉和油

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >