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排骨海鲜粥

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排骨海鲜粥
心情煮肴 2018-06-22

排骨海鲜粥

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 猪小排斩成小块,用清水漂洗3遍。河虾去虾须虾线,梭子蟹清水漂3遍。

步骤二

2. 锅内放清水烧热,水未开时下排骨焯去血沫,用清水将排骨再次冲洗。

步骤三

3. 锅内清烧开,放梭子蟹大火煮5分钟。捞起清水洗净蟹身,切块备用。珍珠米洗净备用。香葱切成葱花备用。

步骤四

4. 将锅洗净放适量清水,下排骨,倒入料酒、生姜切末和排骨一起煮。

步骤五

5. 40分钟后放入珍珠米,搅拌一下,这样才不会粘到锅底。待煮开后开小火,锅盖半掩煮20分钟,中间每隔5分钟搅拌一次。

步骤六

6. 待粥至半稠时放入蟹块,煮5分钟,再加入河虾,再煮3分钟,然后调入盐和干贝素,撒上葱花滴入4滴芝麻油就大功告成了。

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