吃菜不是饭
2018-10-23
1. 排骨过开水焯一下，捞出沥干
2. 姜切片，起锅热油，爆香姜片
3. 下入排骨，翻炒至微黄
4. 调入料酒、生抽、老抽、冰糖和陈皮，倒开水没过排骨，大火烧开转小火盖盖炖1个小时左右
5. 排骨软烂后点适量盐，大火收汁即可
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