蒸蛋粥
2018-06-28
1. 一个鸡蛋清，打成泡沫状备用。
2. 黄油在室温下化开，打发。
3. 放入糖和盐，如果有绵白糖最好。
4. 将一个鸡蛋的蛋液分三次倒入，充分混合。
5. 第四步打成这个状态。
6. 倒入牛奶，不用搅拌。
7. 倒入面粉和葡萄干，拌匀，不要绕圈搅拌，以免上劲。
8. 装入模具，进烤箱15分钟，200度。
葡萄干最好在面糊拌匀后再放，我这次一起放的，烤出来葡萄干上有点干面。
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