拌凉皮
2018-06-26
1. 金宝酥粒原料全部混合
2. 用手搓搓捏捏，形成碎粒状即可
3. 蓝莓洗干净沥干水分
4. 柠檬洗净擦干，用刨丝刀刨丝
5. 黄油隔热水融化
6. 加入淡奶油、鸡蛋
7. 搅拌均匀
8. 加入柠檬皮屑
9. 拌匀后的样子
10. 面粉、糖、盐、泡打粉混合过筛，拌到稍微有点干粉
11. 加入一半的蓝莓，稍稍拌下
12. 把面糊装入模内，顶上铺上金宝酥粒和剩下的蓝莓，180度，中层，22分钟左右
1、马芬面糊千万不能过度搅拌，所以第10步拌到有点干粉，再加入蓝莓拌到无干粉就行，过度搅拌的马芬就不松软了2、柠檬皮屑的加入让马芬清新不少，不甜腻，尽量不要少了柠檬皮屑
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蓝莓马芬