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西红柿炖牛肉

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西红柿炖牛肉

西红柿炖牛肉

准备时间:5分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 准备阶段:1、将牛肉切小块,洗净放入碗中,加入适量盐,料酒,十三香,黑胡椒,淀粉腌制15-30分钟;2、将胡萝卜,西红柿洗净,切成小块,甜玉米切段,美人椒切段;3、姜洗净切片,蒜苗和葱洗净切段。

步骤二

2. 在锅内加入水,放入腌制好的牛肉煮沸2分钟,去除血泡,捞出。

步骤三

3. 锅内加油,放入姜片炝锅,倒入煮好的牛肉,放入老抽上色,煸炒1分钟后加水炖煮30分钟左右。(牛肉不容易烂,要先多炖一会)

步骤四

4. 牛肉炖得7成熟的时候,在锅内加入胡萝卜,美人椒和甜玉米炖15分钟后再加入西红柿,蒜苗,葱,盐,白胡椒,醋炖煮15分钟后,看牛肉炖烂便可起锅。

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