蒲食神
2018-07-28
1. 将黄油软化到可用手指轻松挑起的状态，加入砂糖，盐，香草精搅拌均匀。
2. 将蛋液分三次加入黄油糊，每次充分溶合后再加入下一次蛋液。将黄油蛋液糊打发至体积稍变大，颜色稍变浅的轻盈状态。
3. 筛入低粉和泡打粉，加入两勺黑芝麻，大约20克，这个可以自己掌握。慢慢切拌均匀。
4. 将面糊放入保鲜膜，此时面团很湿润，不能直接用手，上面再盖一张保鲜膜，用擀面棍做成0.3厘米的面饼放冷冻室冻20分钟。
5. 取出后稍放一会，用自己喜欢的模子刻好。
6. 最好种形状做一盘，这样上色均匀。180度，烤箱中层，18分钟。注意观察。
7. 这个量我做了3盘，30升的长帝烤箱盘。
8. 这是第二盘。
9. 第三盘。
一定要将面粉筛入黄油糊上面，切拌不要用力，慢慢面粉就溶进去了。
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