家乐食美
2018-06-30
1.海蜇头用水褪去盐分和吸收并替换其中多余的水分，用沸水焯一下海蜇头（5秒钟）祛除涩味
2.用少许绍酒、一点点一点点醋、少量的砂糖、一点点海鲜酱油，酱海蜇入味
3.将小葱青白分开，较硬的青白根部用于煸炒葱油
4.嫩青部分切细用于炮制海蜇头
5.煸炒葱油：看到葱段发黄即可
6.码盘，将海蜇头放在底部，按照自己的口味码放小葱末
7.淋葱油
8.成品
上桌前敝掉多余的葱油！不然会很腻！
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葱油海蜇头