1. 首先,将丝瓜去皮,再将丝瓜切成滚刀状,泡入水中备用。
2. 将辣椒和蒜都切成丁状,放入碟子中备用
3. 锅中放油,等油烧至冒烟将蒜放入锅内爆香,再将辣椒水中的丝瓜捞出放到锅中一起翻炒,等丝瓜呈现软软状态的时候再放入盐和鸡精,继续翻炒一会就可出锅。
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