番茄与小石头
2018-10-24
1. 将鸡蛋蛋清与蛋黄分离
2. 将蛋清至于无水无油的容器中，打发到鱼眼大小泡泡后到入20g白砂糖打化，再到入20g白砂糖继续打化，大约半小时左右
3. 蛋黄内放入20g白砂糖，25g牛奶，35g色拉油搅拌均匀
4. 将低筋粉过筛后倒入蛋黄内搅拌匀后倒入蛋清搅匀
5. 放入6寸模具内调制160度上下烤40分钟即可
6. 将植物奶油打发至凤尾状已备带用
7. 将调色剂适量加入植物奶油中
8. 按照喜欢的花型就可以制作啦
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