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家常菠萝日本豆腐

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家常菠萝日本豆腐
秋天到枫叶黄 2018-07-22

家常菠萝日本豆腐

准备时间:15分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1. 把日本豆腐切成段,注意从中间开始切,不要切破。然后拿一个盘子上铺满淀粉,让每块豆腐都均匀沾上淀粉。

步骤二

2. 起油锅热油,待到中温轻微发热时,下沾好淀粉的豆腐下油锅炸,一直炸到表面金黄发硬,轻轻盛入盘中,注意不要碰碎豆腐。

步骤三

3. 番茄切十字刀,不到底,用滚水泡一会,方便脱皮,脱好皮后的番茄切小丁

步骤四

4. 另起油锅,下番茄酱炒一会,兑少许水,加糖盐酱油,在下番茄丁和菠萝一块翻炒至汤汁浓稠。再兑一点刚才豆腐的淀粉水。

步骤五

5. 等到汤汁十分浓郁,下刚才炸好的豆腐拌好,转盘。加葱花香菜。

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