1. 四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干
2. 入油锅炸至外皮略皱,捞出控干油备用;
3. 锅中留1大匙油,猪肉末炒散,加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥
4. 倒入四季豆,调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可
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