喝咖啡不加糖
2018-07-16
1. 番茄洗净切块，葱切段；黄瓜榨成汁儿，和面粉一起揉成面团，醒20分钟（若面团偏软，加些面粉，太软不但粘而且口感不好
2. 面板上放点面粉，将面团切割成小块，稍擀薄些
3. 用手动摇面机压成面片，压2次
4. 锅中放油，热后爆香葱段，下入番茄块炒香，加大量水盖上锅盖等待烧开
5. 压好的面片正反面沾些面粉，以防粘连。入摇面机摇成面条（我妈负责摇，我负责接面条）
6. 水开下入面条，调入盐，边煮边用筷子搅，以防粘连
7. 煮熟后放点香菜和适量香油提味即可
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