1. 将文蛤洗净,吐净泥沙。虾洗好备用。
2. 水烧开后,放入面条,在面里加点盐入味,煮熟后捞起备用。
3. 将蒜切碎,锅内倒入油,煸出香味。
4. 倒入文蛤和大虾,翻炒。
5. 当虾变色后倒入黄酒,加清水翻炒至熟透,快好时加入盐调味,不要把汤汁炒干了。我加了几勺奶油,很好吃。
6. 将炒好的虾和文蛤放在煮好的面上。可以放一点香菜碎或奶酪粉。
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