1. 先把杨梅放盐水里面泡半小时,一为了提甜味,二也为了去除杨梅的杂质跟虫子,
2. 锅里放水跟杨梅,水入杨梅出头多点就可以了。先煮开,再小火煮15分钟,用勺子试下能不能压烂,再放冰糖继续煮十来分钟,关火把杨梅压烂,
3. 再用漏网把渣漏掉,漏的时候用勺子压漏网,
4. 如果喜欢喝带杨梅果粒的,就只要把杨梅个夹出来,不用漏网了,做好以后放凉,再放冰箱冷藏下,味道好级了,
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