1. 晒一晒主料,因为是临时起意做的,所以材料少,不过做下来刚好够。再次说一下,辅料里写了(可略)的就可以不用要,那个主要是我自己创新用的。不过他们的味道我一会儿会说的。
2. 土豆直接上锅蒸,蒸熟为止。因为我刀工实在不能上台面,所以我把胡萝卜、黄瓜、洋葱都切丁,切成末当然好,因为味道会更均匀一些。然后加点盐搅拌一下,腌一下。
3. 其实应该用香肠的,不过我实在不知道我麻麻把香肠放哪里的,所以就用了自己家过年的时候灌的火腿肠,照样切丁。然后把所有食材放在一起搅拌,加一点黑胡椒面搅拌(注意1)。因为有洋葱,生的有些人吃不惯,所以可以选择在锅里倒点油稍稍炒一下。起锅备用。
4. 土豆熟透入碗(小心烫哦),没有专业设备,就一把勺子就行,背面把土豆碾磨成土豆泥就行,晾一下,否则一会儿捏的时候会被烫伤。
5. 根据自己口味把3和4步骤的东西搅拌在一起,用手捏也行,用模具做也行,看个人发挥吧!我懒,所以直接上丸子的。成品如图啦!当!味道很赞哦!(说一下摆盘,如果自己吃着玩就算了,如果是过年啊,请朋友啊就摆一摆吧!老有成就感了!)
6. 有没有发现上一张图片有些丸子不一样,宾果!这就用到辅料里的(可略)了。因为这个沙律属于夜宵,也可以做早餐,我一向不喜欢吃腻腻的东西,虽然黄瓜清香,但还是不能满足我,所以我在步骤三里加了两滴柠檬汁,这是西餐的最爱哦。不过千万别多加,否则很多人吃不惯。
7. 再来,我在一些丸子上加了马苏里拉奶酪然后入微波炉,马苏里拉是拉丝的最佳选择,当然前提还是你们能接受它的味道。
8. 最后,看到那个有点红红的丸子了么?!不是胡萝卜汁染色,是番茄酱哈!试吃了一个,酸酸甜甜的,很适合小孩子吃(好吧,我也很喜欢)。用量多少就根据个人口味啦。
注意1:有些人不适应黑胡椒的味道,所以不要多加,会有点辣!也可以选择做好以后在表面撒一些。1.你可以选择蒸土豆之前去皮,也可以蒸完再去。蒸之前最好先切成块,熟的比较快。2.主料可以替换,比如玉米、茄子、青椒等,根据个人口味来吧。3。其实可以做一点什么料都不放的土豆泥丸子,做很小一个的,在吃腻咸的和甜的之后来一个白味的,也很赞哦!
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