赵大厨的手艺
2018-07-24
1. 黄瓜洗净，黄瓜表面有一层刺，需要清理赶紧
2. 家里没大锅，所以我将黄瓜切成小段。有大锅的话可以用整根黄瓜
3. 准备半锅水，加入所有调料，味道甜咸自己尝试。我是一点一点加的，所以不知道到底放了多少量。水煮开后加入黄瓜，煮1—2分钟起锅冷却。
4. 水开了，将黄瓜放进锅了煮1—2分钟，起锅。
5. 第一次冷却就是这样，然后再次将水煮开放入冷却的黄瓜，还是煮1—2分钟。
6. 我煮了四次以后黄瓜就成这样了
7. 煮了N次，个人感觉差不多了，起锅冷却装入玻璃瓶中密封等待两天后的酱黄瓜吃！
煮黄瓜的水煮不干，黄瓜本身带有水，反复8—10就可以了，煮的时间长了，黄瓜就变味了，太熟了也不好吃。
麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可…
鱼香肉丝是一道老少皆宜的菜，但是鱼香肉丝的烧法有很多种，怎么…
凉拌黄瓜，在夏天吃尤为爽口，凉拌好后，最好在冰箱放一会儿，再…
晒黄瓜干是一道以黄瓜为主要的食材晒制而成，这也是勤劳的人民利…
