家常菜小酒馆
2018-07-15
1. 第一步排骨热水侵泡，加点醋。洗一洗备用。去血水
2. 第二步红萝卜，山药切滚刀式。玉米切小筒。拍姜2-3块。切好葱花。
3. 第三部砂锅放入冷水下姜及排骨，以水淹过排骨为准。点火大火烧开。加入红萝卜，改中火，大概10分钟左右加入玉米再10分钟左右加入山药，5分钟左右加入少量醋改小火慢炖大概30分钟左右。关火。闷5分钟左右。盛出撒上葱花。可以开吃了
1.山药切好后一定要用水侵泡。不然会氧化。2.加入醋可以留住汤的鲜味。但不要太多，几滴就好3.煲好后不要马上打开盖子，闷一会儿会使汤喝起来更鲜.
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