番茄加蛋花
2018-10-26
1. 准备材料。
2. 把土豆去皮、切片放水里浸泡。辣椒切小块，蒜切小段。
3. 土豆放锅里焯水3分钟，让土豆断生捞出，再冲一遍凉水后沥干。
4. 锅里倒入油，将辣椒和蒜炒香后，倒入土豆，加盐、糖、生抽、孜然粉和辣椒粉翻炒即可。
1、喜欢重口味的可以多放些调料。2、炒的时候要快，不然土豆就软了。3、土豆浸泡是为了去除里面的淀粉。
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