飞鱼
2018-08-13
1. 所有材料备好。
2. 蛋黄蛋白分开。把黄油、切片香蕉、益力多、蛋黄、适量柠檬汁和10g的砂糖搅拌均匀。
3. 蛋白放在无水无油的器皿中,加适量柠檬汁和砂磄打发至反转蛋白也不会倒下来的状态即可。
4. 把3分之一蛋白霜放入蛋黄糊内上下翻动拌均匀。千万别打圈圈的搅拌,蛋白霜会消气的。拌匀的蛋糕糊倒入模中,再放入预热好的烤箱中,190度40分钟。
5. 我用的是水浴法,在烤盘下放了一碗水。
6. 搞定了
7. 看看里面的香蕉和蛋糕的组织^_*开动啰…
这可以改用其它水果也行,例如芒果、榴莲等等。
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