五彩的牛肉花
2018-10-01
1. 玉米洗净后晾干水份
2. 切段后放入适量适量清水，没过玉米。
3. 放入少量的白糖。
4. 放入切好的黄油。
5. 大火烧开后转小火慢煮玉米。
6. 直到收汁。这样玉米够软糯。
7. 真正的甜玉米，是颗粒整齐，表面光滑、平整的明黄色玉米，普通黄色玉米则排列不规整，颗粒凸凹平。真正的黏玉米，是颗粒整齐，表面光滑、平整的白色玉米，而普通的白色玉米则排列不规整，玉米颗粒凸凹不平。
我试过黄油50克的配方，收汁后吃起来非常香浓，但是老猪头哼哼地说，有点油腻感。所以试了几次，感觉30克是最好吃的，收汁的时候也不用收得太干，这样油腻腻大神就不会全附体了啊！吃上去也够香浓。留点小汁的另一个好处是玉米不会吹得很干，还有一点可以保持它很好的湿润度。就像KFC的玉米棒是装在塑料袋里保湿一样。
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