晨晨爱厨
2018-07-15
1. 排骨洗净。
2. 锅中放凉水倒入排骨，放入姜片和料酒，焯一下，去除血水。
3. 炒锅放油，下入冰糖慢慢小火熬化。
4. 倒入排骨，翻炒均匀，使每块排骨都沾匀糖液。
5. 排骨变色后放入适量开水，倒入少许老抽和料酒，加入葱姜蒜段，放入香料。
6. 大火烧开小火慢炖五十分钟，收干汁加盐调味即可。
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