厨味十足
2018-10-24
1. 首先冷冻下牛排，再切，这样切下来的牛排比较整齐，美观，而且容易掌握大小厚薄
2. 切好之后放置案板10分钟，待冰冻稍化
3. 先将平底锅用均匀火力加热，火不要太大，再在平底锅底抹一层橄榄油，橄榄油有使牛肉在煎烤中味道不变的神奇功效，而且不会粘锅啊，放入牛肉
4. 文火慢烤，时不时用筷子判断牛肉到几分熟，7分熟多汁，全熟比较干，但也不老，在煎烤过程中不断加入适量食盐和花椒面，不断翻牛排
5. 出锅，我烤的全熟款，认为值得推荐
牛肉可以根据个人爱好来煎，可以烤到水分全无，也可以多汁美味
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